第一年
第二年
第三年
芽仔
鑽仔
種仔
商品球
220 － 240天
220 － 240天
220 － 240天
種仔側球
側球用作芽仔
培殖水仙花球
（本頁圖片攝於2015至2019年間，除特別註明外，所有圖片攝於福建省漳州九湖鎮水仙花基地）水仙花無法結出種子，所以繁殖都用子球進行。 每一個水仙花頭都要經過三年時間才能培殖出來。 霜降(公曆10月23/24日）、芒種（公曆6月5/6日）、大暑（公曆7月23/24日），這三個節氣是培殖水仙花球的三個重要時間點。 |
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芽仔 |
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商品球 |
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220 － 240天 |
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種仔側球 |
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側球用作芽仔 |
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“芽仔”、“鑽仔”和“種仔”大小比較
| 第一年：霜降前後播種 播種的子球叫“芽仔”。“芽仔”是從2年生“種仔”的側球中選出。 一般是撒播(子球均勻地撒在田地上，再覆土掩蓋），每畝約種30000個。 到次年芒種挖出，儲存，成為第二年的種球。 |
 第一年“芽仔”採用撒播，植株密集（攝於2016年1月2日） |
| 第二年：霜降前後播種 播種的子球叫“鑽仔”，也是撒播，每畝約種10000個。 到次年芒種挖出，儲存，成為第三年的種球。 “芽仔”就是從這些種球的側球中選出來。 |
 第二年“鑽仔”亦採用撒播，株距較疏。（攝於2016年1月2日） |
| 第三年是最關鍵的一年，花球的優劣就看這一年的雨水、陽光、溫度和肥料的配合。 第三年：霜降前後播種 播種的子球叫“種仔”。播種前要進行閹割，以集中養分給主芽。 所謂閹割，是剝掉側球和剖開兩側的鱗片，除去內側芽，只保留中心主芽。閹割後的“種仔”要用藥水（福馬林或升汞水）消毒。
第三年是條播（把種球隔一定距離均勻地播種，成條帶狀分佈，再覆土掩蓋），每畝約種5000個。 |
| 每年開始播種前，花農會把田土耕鬆、翻土後整平、起畦和開溝。 畦寬約150釐米，高約40釐米；溝寬約35-40釐米。畦面要整齊、疏鬆，溝底要平滑、堅實，略微傾斜，使流水暢通。 |
 花農耕鬆花田後，整平田土。（攝於2017年10月23日） |
 整平好的花田。白色部分為稍後挖溝的位置。（攝於2017年10月23日） |
 花農在畦面扒出淺溝，每條淺溝相隔約20∼30厘米（攝於2017年10月25日） |
 完成後的畦和溝（攝於2017年10月23日） |
| 下種、覆土、蓋草（第一和第二年不用蓋草）和灌溝全部用人手。 |
 花農把一袋袋的“種仔”運送到田中（攝於2017年10月23日） |
 先由一組花農把“種仔”撒落畦面每一條淺溝上（攝於2017年10月25日） |
 每條淺溝約撒落十粒“種仔”（攝於2017年10月25日） |
 另一批花農把“種仔”平均排列在淺溝內，頂尖向上。（攝於2017年10月25日） |
 隨即用土覆蓋（攝於2017年10月25日） |
 前面的花農把“種仔”撒落淺溝，後面的花農移上，把“種仔”平均排列及覆土。（攝於2017年10月25日） |
 工作人員全部是上了年紀的婦女（攝於2017年10月25日） |
 花農在烈日下播種“種仔”（攝於2017年10月25日） |
| 下種後覆蓋薄土，施腐熟肥水，在畦面舖稻草，並立即灌水入溝，溝內要保持有流水。 |
 下種後立即灌水入溝（2017年10月25日攝於漳州田中央村） |
 畦面舖上稻草（2017年10月25日攝於漳州田中央村） |
| 天冷時，溝水要深；天暖時，溝水要淺。一直到4月下旬才排乾溝水。 |
 溝內保持有流水。（攝於2018年12月26日） |
 花農清除溝內雜物，整平溝底，以保持流水暢通（攝於2017年12月30日） |
| 從霜降到小雪（公曆11月22/23日），要不斷施肥、噴藥。到12月下旬開花。 |
 花農在水仙田上噴農藥（攝於2019年12月9日） |
 到十二月下旬，一片花海（攝於2016年1月2日） |
| 為了使養料集中到主球，在花莖長至約20釐米剪作切花出售。 |
 切花每札人民幣2元（2016年1月4日攝於漳州某市場） |
| 到次年五月，葉片開始乾枯，花球在土裏休眠。 |
 到次年五月，水仙田一片枯黃（攝於2015年5月16日） |
 葉片乾枯，花球在泥土裏休眠（攝於2015年5月16日） |
| 到芒種（公曆6月5/6日），挖出水仙球，敷土曬乾後入倉。 |
 花農小心地挖出花球（攝於2015年6月17日） |
 挖花球（攝於2015年6月17日） |
 剛挖出來的花球（攝於2015年6月17日） |
 花農在花球底部敷上濕土，以防側球脫落。（攝於2015年6月17日） |
 護泥向上曬至乾白，翻轉曬乾後入倉（2015年6月17日攝於漳州大梅溪） |
 曬花球（2015年6月17日攝於漳州大梅溪） |
 運送花球入倉。右邊為已挖花球的水仙田。（攝於2015年6月17日） |
| 到大暑，一年中最熱的時候，關上倉庫門窗，在倉庫裏點上爐火，高溫有助花球分芽。之後繼續儲存，到十月初開始裝箱，等候上市。 |
每年挖出花球後，花農會在原來的水仙田種水稻。挖掘水仙球前，水稻早就開始播種，到挖水仙球的時候，秧苗已經生長到約10公分高。挖出花球後隨即插秧，霜降前剛好收穫一做水稻。 |
 中間綠色部分為水稻秧苗，周圍是已挖球的水仙田。（攝於2015年6月17日） |
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| 收割後翻土、起畦和開溝，再種水仙。水仙和水稻輪播，為水仙球提供豐富的有機肥料。 |
 水稻收割後餘下的稻稈，為水仙球提供豐富的有機肥料。（攝於2018年10月22日） |
附錄：漳州快拍
 漳州圓山山下村落出產全中國97％以上水仙球 （攝於2015年5月16日） |
 圓山腳下水仙花田（攝於2015年5月16日） |
 圓山腳下水仙花田（攝於2016年1月2日） |
 圓山腳下水仙花田（攝於2016年1月2日） |
 漳州水仙花基地，通道兩旁有多塊展板。（攝於2017年12月26日） |
 水仙花基地通道旁邊其中一塊展板（攝於2017年12月26日） |
 圓山周圍1485.19公頃水仙花田地被列為永久基本農田保護區（攝於2018年12月26日） |
 水仙花基地旁邊的水仙花文化展示館（攝於2019年12月9日） |
 水仙花廣場（攝於2015年6月17日） |
 水仙花廣場觀景台（攝於2015年6月17日） |
 漳州市水仙花研究所（攝於2018年12月26日） |
 預備裝箱的水仙花頭（攝於2017年10月23日） |
 工作人員整理水仙花頭（攝於2017年10月23日於漳州） |
 下庵村村民在街頭雕割蟹爪水仙（2018年12月26日攝於漳州下庵村） |
