水仙花 (Narcissus tazetta.var.chinensis)

水仙花清雅幽香,最適宜作室內案頭擺設。新春期間,點綴數盆水仙於廳堂,更顯得春光滿室,生意盎然。

福建省漳州水仙是水仙花中的佼佼者主要有兩個品種,一種是單瓣(單托)的,六片白色的花瓣向四邊舒開,中間長有一個酒杯狀的金黃色副花冠,叫做“金盞銀台”,亦稱“酒杯水仙”。

單瓣(單托)水仙花

另一種是複瓣(雙托)的,卷皺的花瓣層層疊疊,上端素白,下端淡黃,雅號「玉玲瓏」,也稱「百葉水仙」。

複瓣(雙托)水仙花

還有一個名為黃花水仙2的新品種水仙是福建農林大學經過20多年努力,於2012成功培育出來的花的形態與金盞、百葉相同,花瓣及副花冠都是金黃色

黃花水仙2(圖片由CWK提供)


漳州栽種水仙花已有二百多年歷史,主產地在圓山山麓東南。這媥a近溪濱,而且有地下溫泉流經,雖為嚴冬,仍然地氣溫暖,極宜水仙花生長。


(漳州圓山腳下水仙花種植場,攝於20156月)

(漳州圓山水仙花基地)

水仙花頭經切割、沖淨後,放在盆堨[上清水,便可生根、抽芽、出葉、結蕊、開花。

水仙花頭的浸養期和氣溫有密切關係,氣溫高則浸養期短,陰雨天時則浸養期長。在香港若陽光充沛,平均氣溫在攝氏20度左右,企頭浸養約三星期便開花;若天陰,氣溫又低(例如2016年一月,連續多日氣溫在10度以下),浸養四星期亦未必能開花。所以一到農曆十二月,便要密切留意未來三、四個星期的天氣變化,選擇合適的日子開始浸養,使能恰好在春節前開花應節。一般來說,農曆十二月初四至初九是開始浸養的高峰期。

但天氣變化難以預料,要確保合時開花,最好還是多浸幾個,由農曆十二月初四開始,分批浸養。


浸養水仙分「企頭」及「蟹爪」兩種。
「企頭」即球莖獨立,花葉向上生長 (例如下圖),割法較易掌握。
「蟹爪」用數個花頭組合,亦可單用一個花頭,花葉彎曲,割法較為複雜。下面兩盆都是用一個花頭雕割成的蟹爪水仙。