雕割蟹爪水仙

所謂雕割蟹爪水仙,是把花頭半邊鱗片小心剝掉,讓葉片和花苞外露,再通過削切葉片和花梗,使花葉矮化、彎曲、定向、成型。

雕割蟹爪宜選用扁平的花頭(扁圓的花頭宜用作企頭)。落刀前先要觀察葉片的彎向,以決定雕割花頭哪一面。把花頭平放在桌上,會較容易觀察葉芽的彎向。

蟹爪水仙可以用個花頭或數個花頭組成,更可以按花頭的型態雕成不同的造型,如花籃、花球、水壺、金雞、孔雀等 (參考例圖)雕割蟹爪須要耐性,祇要明白蟹爪水仙的原理,配合花頭的型態,加上個人的創意,就可浸養出一盆別有特色的水仙。以下是一個簡單的描述:
(一)
把水仙花頭的泥、枯根去淨,剝去枯皮。留意葉片的彎向。
(二)
把葉片彎向的一面對著自己,在花頭離底部約半厘米處輕輕進刀,切割一條和底部平行的弧線(約兩三層鱗片深)。
(三)
在花頭的左、右兩側由頂到底部輕輕各切一刀(約三兩層鱗片深),與下面的弧線連接。
(四)
隨手一掀一翻,把鱗片逐層剝掉。
(五)
用有彎槽的水仙刀把芽體之間的鱗片雕去,直至所有芽體露出。
(六)
小心剝掉包著芽體的鱗瓣,使葉片和花苞外露。
(七)
用手指從背面向前稍施壓力,使花苞和葉片稍為分離,然後均勻地把每個花苞右邊的每塊葉片從上到下削去約五分一闊度,一直削至葉片的底部。葉片的圓尖要保留。

倒置花頭,拇指從背面向前稍施壓力,使花苞和葉片稍為分離,同樣把每個花苞左邊每塊葉片削去約五分一闊度,一直削至葉片的底部。葉片的圓尖也要保留。


削葉時刀尖與花苞要保持距離,小心別割傷/碰傷花苞。花苞一旦傷及,浸水後會腐爛,不會開花。
(八)
從上向下把花梗底部白色小圓球削去少許。小心不要碰到花苞。
下刀前可先構思每槍花的彎向。削口偏右則花梗會彎向右邊,削口偏左則花梗會彎向左邊。亦可以不削其中一、兩
花梗的底部,那麼這一、兩花祇會向上直生。(參考例圖)

雕割後的水仙花頭

(九)
把雕割後的花球放入水浸約一日,割口向下。割口會分泌出很多黏液,這些黏液必須沖洗乾淨。

浸水後葉片和花苞會變得非常脆弱,稍一碰撞,便會折斷,沖洗時切勿用水喉直射。浸水不宜超過一日
否則葉片會變黃及容易折斷。
(十)
浸水沖洗後把花頭平放入淺盆(割口向上),放在陰涼處,待兩三天後葉片開始變綠色,便可放在陽光下浸養。
蟹爪比企頭快兩、三天開花。
浸養期間用抹手紙蓋著花頭,可保持花頭濕潤,有利根的生長。

(十一)
水僅沾到花頭底部便足夠,堅持每天換水一次。若發覺花頭仍有黏液,要再沖洗乾淨,否則根部會腐爛。
有需要時要繼續削葉,或補削花梗,使花葉保持彎曲的生長形態。
經常噴水,有利花葉的茁壯生長。


蟹爪水仙可用一個或數個花頭組成,
下面兩個蟹爪都各是用一個花頭造成。


把一、兩個有花的子球雕割後,用一個小碟盛載,
也可以浸出一盆美觀、有趣的「迷你」蟹爪。

下面四盆「迷你」蟹爪都是用一、兩個子球造成的。